آموزش

طرز تهیه کباب برگ

همواره روش های زیادی برای درست کردن کباب برگ وجود دارد که ما قصد داریم یکی از آن ها را برای شما شرح دهیم . طرز تهیه کباب برگ برای درست کردن یک کباب برگ خوش مزه شما باید به یک نکته دقت کنید و آن هم نرمی گوشت است . شما می توانید برای نرم کردن گوشت از گرد های مخصوص و یا از آب پیاز و فلفل استفاده کنید . برای تهیه کباب برگ شما نیاز به یک سری مواد اولیه دارید که شامل : گوشت راسته پاک کرده ، روغن زیتون یک استان چایی خوری ، فلفل سیاه و پیاز دارید . این کباب را می توانیم به هر اندازه که دوست داریم پهن کنیم . اول باید راسته را بر روی تخته قرار دهیم قدم بعدی برش آن است که می تواند به اندازه دلخواه ویا به عنوان مثال پهنای چهار انگشت باشد . قدم بعدی ورقه ورقه کردن گوشت به قطر نیم سانتیمتر است . وقت آن رسیده تا پیاز را رنده کنیم و روغن زیتون و فلفل را به آن اضافه کنیم و گوشت ها را با آن مخلوط کنیم بعد از این کار باید گوشت های آغشته به مواد را به مدت پنج تا بیست و چهار ساعت درون یخچال قرار دهید . حال وقت سیخ گرفتن گوشت ها رسیده است اول باید گوشت های آغشته به مواد را بروی تخته بچینید و بعد با کارد بروی آن بکوبید تا پهنای آن به اندازه دلخواهتان شود مرحله بعدی سیخ کردن است بعد از این مرحله شما باید سیخ ها را بر روی آتیش ملایم قرار دهید تا کباب ها آماده شوند . در هنگام کباب کردن باید دقت کنید که کباب را خشک نکنید چون از طعم و نرمی آن کاسته می شود . بعد از درست شدن کباب یک کره کوچک و مقداری نمک به آن بزنید و درون یک دیس بچینید هم چنین می توانید دیس کباب خود را با کمی پیاز حلقه ای ، جعفری ، لیمو تازه و ترشی جات دلخواه تزیین نمایید .